Sofficini al burro veloci

Sofficini al burro veloci

Sofficini? Eccoli!
Ci vuole 1 tazza di latte. 1 tazza farina Sale q, b, e 50 gr burro.
Mettere latte e burro Sale. in una pentola a bollire levare dal fuoco e versare tutta la farina mescolare bene rimettere sul fuoco e sempre mescolando.
Finchè non si stacca l” impasto dalle pareti levare dal fuoco e far raffreddare.
Poi impastare bene stendere. Fare dei cerchietti. Mettere in mezzo un po’ di salsa di pomodoro che avete preparato. prima prosciutto e mozzarella chiudere a luna.
Spennellare con uovo sbattuto e passare nel pangrattato.
L” impasto si puo” conservare x diversi giorno avvolto nella pellicola per diversi giorno. Friggere in abbondante olio