Sformato di patate, prosciutto cotto e mozzarella

Sformato di patate, prosciutto cotto e mozzarella

Ingredienti:
– Una busta di purè
– Due uova
– 100 grammi di prosciutto cotto
– 300 grammi di mozzarella
– 30 grammi di parmigiano grattugiato
– 20 grammi di pangrattato
– Burro q.b.

Per il purè:
– 350 ml di latte
– 150 ml di acqua
– Sale q.b.

Preparazione purè:
1) Portare il latte a ebollizione
2) Aggiungere il sale
3) Una volta che il latte bolle, spegnere il fornello e versare l’acqua all’interno della pentola
4) Versare il contenuto della busta e mescolare

Preparazione:
1) Una volta pronto il purè, unire il parmigiano e una noce di burro
2) Tagliare il prosciutto cotto e la mozzarella a cubetti e unire insieme alle uova sbattute
3) Imburrare una pirofila e cospargere di pangrattato
4) Versare l’impasto all’interno della pirofila e rifinire con altro pangrattato
5) Cuocere in forno a 190° per ’30 minuti

Ricetta di Giulia