Sfogliatelle facili

Sfogliatelle facili

Mettere a fontana la farina e impastare tutto insieme ,uova ,olio,zucchero e vino Con la macchinetta stendere le sfoglie sottili …spennellare ogni sfoglia con strutto fuso e sovrapporne 6 …dal lato più corto arrotolare e formare un cilindro ….ripetere fino a quando esaurite l’impasto Lasciare in frigo per 4-5 ore coperto con pellicola ,se si ha poco tempo mettere in freezer
L’importante è far solidificare lo strutto
Trascorso il tempo ,tagliare ogni cilindro a tocchetti di 2 cm e con l’aiuto del matterello assottigliare a spessore di 1/2 cm
Ottenere delle sfere ,al centro mettere un cucchiaino di marmellata d’uva o Nutella e chiudere a mezzaluna
Infornare ( statico ) per 30 circa ( devono essere dorati ) Una volta fredde spolverare di zucchero a velo

SFOGLIATELLE!!
Incredienti :8 uova ( 5 solo rosso e 3 intere ) 8 cucchiai da tavola di vino bianco ,8 di olio evo ,8 di zucchero ,farina circa un k ( deve essere morbido ma non appiccicoso ) le dosi si possono aumentare o diminuire …inoltre strutto per spennellare