Sfogliatelle alla marmellata

Preparazione:

Ritagliare dalla sfoglia dei rettangoli delle dimensioni desiderate e inciderne la metà con un coltellino affilato.
Sistemare sui rettangoli non incisi un cucchiaino abbondante della marmellata prescelta e coprire con gli altri rettangoli facendo aderire bene i bordi.

Spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto con un cucchiaio di acqua e infornare a 200° fino a doratura. Sfornare, far raffreddare su una gratella e spolverare con lo zucchero igroscopico.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
marmellata a piacere
1 tuorlo
zucchero a velo non igroscopico