Sfoglia salata bacon e groviera

Sfoglia salata bacon e groviera

Mentre si scongela la pasta, spellate le cipolle e affettatele sottili.
Mettete in una padella il burro aggiungete le cipolle e l’alloro il sale e il pepe e fate rosolare 5 minuti.
Versate 1 bicchiere di acqua bollente e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti, in una padella fate friggere il bacon a fuoco moderato, quando saranno cotte le cipolle spolveratele con un po di farina e mescolate.
Fate asciugare il liquido,in una ciotola sbattete le uova con il latte il sale e il pepe e il formaggio grattugiato, stendete la pasta, prendete una pirofila tonda di 24 cm di diametro e foderatela con la pasta anche sulle pareti e facendo sbordare lungo il bordo di 2 cm.
Mettete dentro le cipolle, il bacon croccante, le uova col formaggio, ripiegate in dentro la pasta che sbordava.
Infornate a 180 gradi per 45 minuti.

1 rotolo di pasta sfoglia surgelata
6 cipolle di tropea
80 gr di bacon affettato
3 uova
4 cucchiai di latte
farina qb
30 gr di burro
100 gr di groviera
1 foglia di alloro
sale e pepe