Seppioline con piselli

Seppioline con piselli

Seppie e piselli

Acquistate delle seppioline piccole, scaldate in olio extravergine aglio schiacciato, uno scalogno affettato, e peperoncino fresco.
Unire le seppioline pulite, salare, poi aggiungere i piselli e un cucchiaino di concentrato di pomodoro.

Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e del prezzemolo trittato. Cuocere con coperchio per trenta minuti a fuoco medio. Servire caldo accompagnati da crostoni di pane tostato.

Ricetta e foto di Mara Stria Janas
Seppioline con piselli