Seppie con pomodori e olive

Seppie con pomodori e olive

Seppie con pomodori e olive.
Prendiamo le seppioline e mettiamole a cuocere in un saltapasta con uno scalogno imbiondito e le olive, io ho usato quelle surgelate, non ho aggiunto Acqua perchè cuocendo rilasceranno la loro.

Cuociamo una ventina di minuti, controlliamo sempre però, e quasi alla fine aggiungiamo i pomodorini a pezzi, se secca troppo aggiungiamo un goccio di acqua e a fine cottura facciamo ritirare il fondo di cottura.

6 seppioline
5/6 olive
3 pomodorini pachino
1 scalogno