Semifreddo allo zabaione

Semifreddo allo zabaione

Preparazione:

Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il Marsala (un cucchiaio alla volta) quando saranno ben montati. Mettete lo zabaione sul fuoco e fatelo cuocere fino a quando inizierà a bollire. Lasciatelo raffreddare e incorporate la panna montata. Tagliate il Pan di Spagna a fette, spruzzatele con il rum e disponetele a strati alternandole con lo zabaione. Sistemate in frigorifero per qualche ora.

Ingredienti:

350 g di pan di Spagna

100 g di zucchero

4 uova

3 cucchiai di rum

¼ di l panna

1 bicchierino di Marsala