Semifreddo alla nutella

Semifreddo alla nutella

Ingredienti per 6 semifreddi

2 uova

160 gr di nutella

2 cucchiai di zucchero

100 ml di acqua
100 gr di cioccolato al latte
200 ml di panna

Procedimento:

Prima di tutto facciamo sciogliere i 100 gr di cioccolato a bagnomaria.

Poi mettiamo sul fuoco un pentolino e facciamo sciogliere lo zucchero con l’acqua per 10 minuti circa a fuoco basso finchè non si formerà uno sciroppo.

Versare questo sciroppo bollente a filo in una ciotola dove avremo precedentemente montato le uova.

Continuiamo a montare con una frusta finchè il composto non si sarà raffreddato.

Aggiungiamo anche il cioccolato fuso .

Intanto a parte montiamo la panna e versiamola nel composto e con una spatola mescoliamo dal basso verso l’alto così non tenderà a smontarsi.

Aggiungiamo anche la nutella e mescoliamo di nuovo.

Versiamo ora il composto in stampini di alluminio e lasciamo nel freezer per 2 ore circa.

Togliamo dal freezer circa 5-10 minuti prima di portare in tavola, capov

olgiamo su un piattino e guarniamo con nutella o panna montata.

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