Secondi piatti veloci ed economici

Secondi piatti veloci ed economici sono l’ideale per chi cerca opzioni per completare il pasto senza spendere troppo tempo o denaro. Questi piatti si caratterizzano per essere:

  1. Facili da Preparare: Le ricette richiedono pochi passaggi e sono ideali per chi non ha molta esperienza in cucina o per chi cerca soluzioni pratiche dopo una lunga giornata.
  2. Ingredienti Semplici e Accessibili: Gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato e spesso si tratta di elementi già presenti nella dispensa domestica.
  3. Cottura Rapida: I secondi piatti veloci prevedono tempi di cottura brevi, rendendoli perfetti per una cena last-minute o per un pranzo in pausa dal lavoro.
  4. Versatilità: Sono adattabili a vari gusti e necessità, con opzioni che vanno dalla carne al pesce, fino a proposte vegetariane o vegane.
  5. Economia: Oltre a essere rapidi, questi piatti sono anche economici, permettendo di preparare pasti gustosi senza gravare sul budget.

Ecco alcune idee di secondi piatti veloci ed economici:

  • Frittate con verdure: Utilizza le verdure che hai in frigo per preparare una frittata nutriente e gustosa. Puoi arricchirla con erbe aromatiche per un sapore extra.
  • Pollo alla piastra: Il petto di pollo alla piastra è semplice da cucinare e può essere servito con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.
  • Burger di legumi: Per un’opzione vegana, i burger di legumi sono facili da preparare e possono essere personalizzati con varie spezie e aromi.
  • Pasta con tonno e pomodoro: Un classico piatto unico, richiede solo pochi ingredienti e può essere arricchito con capperi o olive per un tocco mediterraneo.

Questi piatti dimostrano che non è necessario spendere molto tempo o denaro per godersi un pasto soddisfacente e gustoso. Con un po’ di creatività e gli ingredienti giusti, è possibile preparare secondi piatti che soddisfano il palato senza complicazioni

Ricette

Pollo fritto al limone

Tagliate il pollo a pezzi non troppo grandi, eliminando la pelle. Salate, pepate, irrorateli con il succo del limone e lasciateli riposare per una decina di minuti. Poi sgocciolateli e asciugateli. Scaldate qualche cucchiaio d’olio in una padella antiaderente, fateci soffriggere l’aglio schiacciato e poi eliminatelo. Mettete nella padella i pezzi di pollo e fateli cuocere per 30 minuti circa, girandoli spesso in modo da farli cuocere in maniera uniforme. Una volta cotti, adagiateli su della carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso, regolate di sale e servite.

Ingredienti secondi piatti

1 pollo
1 limone
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

Scaloppine con la maionese

Diluite la maionese con il succo di limone, aggiungete la senape, i capperi e le olive tritati finemente. Coprite con la pellicola e sistemate in frigo. Infarinate le fettine, scuotetele per eliminare l’eccesso e cuocetele in padella con un filo d’olio. Versate la salsa su un piatto da portata e adagiateci sopra la carne. Servite.
Ingredienti
8 fettine di girello di vitello
3 cucchiai di maionese
olive verdi
capperi
senape
farina
olio extravergine d’oliva
sale

Spiedini di pollo

Tagliate il pollo a cubetti e metteteli in una ciotola con un filo d’olio, succo di limone, sale e pepe. Lasciate riposare per 30 minuti. Affettate i wurstel e tagliate a fettine sia il cippollotto che i peperoni. Sgocciolate il pollo e inseritelo negli spiedini insieme agli altri ingredienti e la salvia. Ungete gli spiedini con un filo d’olio e cuoceteli alla brace o sulla piastra.

Ingredienti

petto di pollo
wurstel
peperoni
salvia
olio extravergine d’oliva
succo di limone
sale
pepe

Sara Palmas

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