Scones mele e Cheddar

Scones mele e Cheddar

Conoscete gli scones?
Gli scones sono dolci tipici scozzesi simili per lievitazione alla pasta brioche, ma meno dolci. Sono abbastanza semplici da preparare e il loro sapore delizia il palato. Questo è un dolce che negli anni ’80 nel nostro paese era sconosciuto ai più, oggi però ha preso piede (pensate che molto spesso si preferisce comprare gli scones in pasticceria piuttosto che le classiche pastarelle!)

Vediamo di capire come prepararli:

In una ciotola farina, lievito e sale e sgranare (si dice cosi’? Rub in??) il burro nella farina finche’ assorbito.
Mescolare le mele ed il formaggio. Amalgamare il tutto con il latte.
La ricetta, che non mi ricordo piu’ da dove proviene, dice 20 minuti, ma a me mi CI e’ voluta mezz’ora.
Da servire con minestre o formaggi ed insalata!

Ingredienti:
350gr farina autolievitante
Pizzico di sale
1 cucchiaino lievito x torte salate
100 gr burro ammorbidito
2 mele tagliate a dadini
150gr Cheddar (o, in Italia, anche il gruyère) grattato
120ml latte
Forno a 190 gradi

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