Schiacciata con uva

Preparazione

Fate un impasto mescolando tutti gli ingredienti insieme.

Ricavatene una sfoglia molto sottile, con cui rivestire una teglia imburrata. Lasciate la pasta in eccesso e riempite la teglia con 700 gr di uva, 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di olio.

A questo punto ripiegato la pasta in ecesso sopra la teglia per coprire la farcitura. Mettete ora l’uva rimasta, e altri 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di olio.

Lasciate riposare un po’ prima di infornare a 175 gradi per circa un’ora.

Ingredienti

– 350 g farina
– mezza bustina di lievito
–  4 cucchiai colmi di zucchero
– 4 cucchiai colmi di olio di oliva
– 1 pizzico di sale
– 180 g di acqua

– 1 kg di chicchi di uva nera – 6 cucchiai colmi di zucchero
– 6 cucchiai colmi di olio di oliva
– olio per la teglia