Scaloppine di pollo

Scaloppine di pollo

Le scaloppine di pollo sono la ricetta ideale per quando si ha poco tempo in cucina, oserei definire questa preparazione un ottimo “salva cena”. Per preparare queste scaloppine io ho utilizzato il succo di limone per insaporire il tutto.

Preparazione delle scaloppine di pollo

In una ciotola capiente emulsionate una tazzina di acqua e una tazzina di olio evo. Ponete olio e limone in una padella antiaderente e ponete a scaldare sul fuoco, nel frattempo infarinate le fettine di petto di pollo da entrambi i lati. Ponete i petti di pollo in padella, sfumate con il succo di limone e fate cuocere a fuoco girandoli da entrambi i lati. Proseguite la cottura per circa 10-12 minuti. Ora prelevate le fettine di pollo e tenetele momentaneamente al caldo, senza però farle asciugare troppo, versate il latte in padella e fate restringere in modo da ottenere una salsa bella morbida. Riponete i petti di pollo in padella, fate insaporire e aggiustate di pollo. Le scaloppine di pollo sono pronte per essere servite. Buon appetito!

Ingredienti per le scaloppine di pollo

(per 2 persone):

– 2  fettine di petto di pollo

– una tazzina di acqua

– una tazzina di olio

– il succo di 1/2 limone

– 1/4 di bicchiere di latte

– farina q.b.

– sale q.b.

SCALOPPINE AI FUNGHI