Scaloppine di pollo ai funghi

Scaloppine di pollo ai funghi

Secondo di carne veloce

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto di carne facile e veloce.
E’ un secondo leggero sfumato con vino bianco facilmente digeribile.
Se non digerite l’aglio, potete anche non metterlo.

Scaloppine ai funghi ricetta

In una padella con un filo d’ olio d’ oliva e uno spicchio d’ aglio, ho fatto rosolare le fettine di pollo infarinate, prima da una parte e poi dall’ altra. Ho versato mezzo bicchiere di vino bianco e del brodo vegetale, ho salato, pepato e ho lasciato restringere fino a formare una cremina densa.
Per i funghi: ho messo i funghi in padella con una noce di burro, mezzo bicchiere di vino bianco, un aglio schiacciato, sale, pepe, origano e un po’ di brodo vegetale( o mezzo cucchiaio di dado bimby) e lasciare cuocere a fuoco lento per qualche qualche min.
Finire con un po’ di prezzemolo tritato fresco.

Scaloppine ai funghi ingredienti

Fettine di pollo
brodo vegetale
vino bianco
sale
pepe
orignano
Prezzemolo

SCALOPPINE CON ASPARAGI