Scaloppine con porro e mele

Scaloppine con porro e mele

Ingredienti (4 persone):

  • 800 g di lonza di maiale a fettine
  • farina
  • 30 g di burro
  • ½ porro
  • 2 mele
  • 2-3 foglie di salvia
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Infarinate le fettine di carne. Pulite il porro e tagliatelo a rondelle sottili. Mettete a rosolare la carne in una padella con burro e le foglie di salvia. Sgocciolatela e tenetela in caldo. Nella stessa padella mettete il porro e le mele sbucciate e tagliate a dadini facendo cuocere a fuoco basso per circa 8 minuti. Unite le fettine e continuate la cottura per altri due minuti aggiungendo sale e pepe.