Scaloppine al vino bianco

Scaloppine al vino bianco

Ingredienti
Fettine di pollo o di arista
Farina
50 gr diBurro
Sale
Poco più di mezzo bicchiere di Vino Bianco

Preparazione
Battete le fettine con un batticarne, infarinarle bene su entrambi i lati.
In una padella fate sciogliere il burro, adagiatevi le fettine di carne infarinate e fate rosolare bene su tutti e due i lati. Alzate la fiamma e spruzzate le fettine con il vino bianco. Lasciate evaporare per qualche istante. Salate le fettine.

Potete aggiungere una macinata di pepe fresco.