Scaloppine al radicchio e mozzarella

Scaloppine al radicchio e mozzarella

Ingredienti

2-3 fettine di vitello
1 radicchio pari a 200 gr circa
1 mozzarella
Vino bianco
Cipolla
Farina
Sale
Pepe

Preparazione

Tagliate il radicchio a listarelle e soffriggetelo con olio e la cipolla tritata, per 10’ circa. Infarinate le fettine a rosolatele nella padella con il radicchio, bagnate con il vino bianco, salate pepate e lasciate evaporare il vino. Infine adagiate su ogni fettina la mozzarella e lasciatela sciogliere prima di servire.