Sbriciolata con marmellata di ciliegie e mandorle

Sbriciolata con marmellata di ciliegie e mandorle

Setacciare in un recipiente la farina, aggiungete il lievito, lo zucchero e la vanillina, miscelando bene gli ingredienti.
Unire l’uovo, il burro sciolto, con le mani lavorare velocemente il composto, fino ad ottenere delle grosse briciole.
Rivestire un teglia con carta forno bagnata e ben strizzata, versare un parte del composto come base della torta, schiacciare un pochino per farlo aderire, spalmare la marmellata (io consiglio di scaldarla un po per renderla più fluida, altrimenti rischiate di sollevare il composto della torta)infine coprire con il restante composto, senza schiacciare, ma lasciandolo ben sbriciolato.
Aggiungere sopra le mandorle (quantità a piacere)
Infornare a 180gradi per 25Minuti circa.
Lasciare raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo

300 gr di farina
50gr zucchero bianco
50gr zucchero di canna integrale
1bustina di lievito per dolci
1uovo
100 gr burro
1Bustina di vanillina
Zucchero a velo qb