Salsiccia e peperoni

Salsiccia e peperoni

Sbucciare le patate e tagliarli a spicchi, pulire e tagliare il peperone a listarelle,
sbucciare e tritare la cipolla, ed inserire tutto in una capiente padella con olio.
Soffriggere il tutto per almeno 5 minuti, girando per far rosolare bene gli ingredienti, aggiungere in seguito la salsiccia e rosolare bene, versare il sale, l’acqua e portare a cottura per circa 20 minuti, girando e mescolando bene gli ingredienti.
Una volta cotti bene, versare in un piatto di portata e servire con un ciuffo di basilico fresco.

Ingredienti:
400 gr. di salsiccia
2 patate
1/2 peperone
1/2 cipolla
4 cucchiai di olio e.v.o.
150 ml di acqua
un ciuffetto di basilico
sale q.b.

Ricetta e foto di Anna Casile