Salsiccia con porcini e patate
Ingredienti per quattro persone.
600 g di salsiccia (io quella col peperoncino)
4 patate medie
400 g di funghi porcini (io ho usato quelli congelati da me)
4 cucchiai di olio evo
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio di aglio
sale q b
Preparazione.
1 pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine molto sottili. tagliate i funghi a fette spesse, se usate quelli congelati, non scongelateli del tutto, usateli ancora duretti.
2 ungete una teglia, versateci le patate e i funghi, salate e aggiungete l’olio. Mescolate bene in modo che il condimento si distribuisca uniformemente. Tagliate a pezzi la salsiccia e adagiatela sopra le patate e funghi.
3 infornate a forno già caldo per quaranta minuti a 200°. Quando saranno quasi pronti, aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato. Servite caldo.
Clelia in cucina
