Salmone, patate e carciofi

Salmone, patate e carciofi

Ingredienti:

Preparazione:

Pulite e tagliate a spicchi i carciofi. Pelate e tagliate le patate a cubetti. Mettete a rosolare in padella la cipolla tagliata a fettine con olio e aglio. Aggiungete i tranci di salmone, la scorza grattugiata del limone, le patate, sale, pepe e in ultimo le fette di salmone e una manciata di capperi. Unite i carciofi, il vino bianco e dell’altro olio. Fate saltare per qualche istante e servite dando la forma di un tortino.