Salmone in padella con verdure

Salmone in padella con verdure

Ricette e salmone

Stufate il porro, il sedano e le carote ed i semi di senape con metà olio.

Bagnate con il cherry, aggiungete il pomodoro a cubetti e lasciate restringere.

Unite un trito finissimo di erbe e fate riposare un minuto, poi passare tutto al setaccio.

In un altro padellina stufate con l’olio rimasto i tranci di salmone, salate ed aggiungere il succo di limone. Disponete sul piatto le verdure, sopra i medaglioni e guarnire con la salsa.

Olio extra vergine d’oliva ,sale
pepe
50 grammi di carote

50 grammi di sedano

succo di limone erba cipollina
4 tranci di salmone fresco

50 grammi di pomodori
finocchietto selvatico ,50 grammi di porri
sedano rapa,  5 cl di cherry

5 grammi di semi di senape