Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Questo dolce lo avevo assaggiato a casa di amici e mi era piaciuto davvero molto.Tanto che ho deciso di rifarlo…

1.Ho lavorato i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.

2.Ho aggiunto il burro a temperatura ambiente.

3.Ho aggiunto i biscotti sbriciolati,il cacao in polvere e un pò di latte ed ho lavorato fin quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

4.Ho trasferito il composto ottenuto su della carta forno,gli ho dato la forma di salame aiutandomi con la carta forno.Ho spolverizzato con la zucchero a velo. Ho poi avvolto il salame ottenuto con della stagnola e poi l’ho messo nel freezer fin quando non si è indurito.

Potete anche tenerlo nel freezer tanto non si gela ed è sempre tagliabile facilmente.Tenendolo in freezer si conserva più a lungo.Tenuto in frigo vi consiglio invece di mangiarlo in 3 giorni(vista la presenza delle uova).

INGREDIENTI

60 gr cacao in polvere
150 gr biscotti secchi sbriciolati
125 gr zucchero semolato
3 tuorli d’uovo
60 gr burro morbido
un po di latte
foglio di alluminio

 

oppure

 

200 gr di biscotti secchi
3 tuorli
80 gr di burro
150 gr zucchero
4. Cucchiai di cacao

Nocciole tritate
2 cucchiai di marsala

Nel mixer aggiungere zucchero, burro, tuorli e cacao e amalgamare… Tritare i biscotti un po fini e un po grossolanamente aggiungerli al composto, infine marsala e nocciole. Impastare e dare la forma di un salame.

Io per renderlo più realistico, l’ho legato e arrotolato su dello zucchero a velo per farlo sembrare stagionato.

Mettere in frigorifero per 2 ore