Salame al cioccolato tradizionale

Preparazione:
Prendete una terrina e mescolate  il burro, lo zucchero, il cacao, i tuorli, il liquore, infine i biscotti spezzettati grossolanamente.

Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti  versate il composto sopra una carta oleata umida di liquore. Dategli la forma di un salame avvolgendolo stretto nella carta.

Mettete il rotolo in congelatore per 2-3 ore. Prima di servire togliere la carta, tagliare a fettine e servire con panna..

Ingredienti per 6 persone:
BURRO (150 gr)
ZUCCHERO (150 gr)
BISCOTTI secchi (150 gr)
CACAO amaro (75 gr)
TUORLO (1)
LIQUORE (70 cc)