Saccottini ripieni di nutella

Saccottini ripieni di nutella

Come fare i saccottini

Mettere in una ciotola il lievito un cucchiaio di farina e uno di zucchero,aggiungere il latte appena tiepido amalgamare gli ingredienti coprire con la pellicola e far riposare per 30”
in un ampia ciotola mettere i restanti ingredienti la farina lo zucchero la buccia di limone fare un buco al centro e versare il lievitino fatto prima i tuorli d’uovo l’olio e impastare il tutto fin quando nn sarà liscio lasciare lievitare per 2 ore.
Passate le 2 ore dividere l’impasto in 8 parti e cominciare a stendere spalmare con il burro e cospargere con zucchero fare questo lavoro con tutte e 8 le parti dell’impasto tranne l’ultimo
dopo aver finito stendere di nuovo cercando di dare una forma rettangolare dopo ritagliare dei rettangoli mettere un cucchiaio di nutella in un lato e arrotolare x far venire il saccottino facendo aderire tutti i lati per non far uscire la nutella
in alcuni ho messo una striscia di cioccolato al latte e una di cioccolato bianco saccottino bigusto lasciare lievitare per un’ ora poi spennellare con l’albume e mettere al forno riscaldato x 15 20 minuti a 200 gradi

Ingredienti Saccottini alla nutella

500 farina manitoba o farina tipo “0”
2 bustine di lievito di birra secco
250 latte tiepido
60 zucchero
3 cucchiai olio di semi o 3 cucchiai di burro sciolto
2 uova
un pizzico di sale
la buccia di un limone

80 burro
zucchero per la sfogliatura

gli albumi delle 2 uova
un cucchiaio d’acqua per spennellare alla fine