Saccottini di tacchino arrosto

Saccottini di tacchino arrosto

Avete in programma un aperitivo con amici e vorreste preparare qualche sfizioso stuzzichino? Qualcosa di diverso? Provate con dei gustosi saccottini di tacchino arrosto.

Lessate i piselli e verdure varie (zucchine, carote, sedano) tagliate a listarelle sottili in abbondante acqua leggermente salata per 3-4 minuti. Scolatele, passatele sotto l’acqua fredda, adagiatele su un panno per farle asciugare bene e poi trasferitele in una ciotola.
Aggiungete il mais sgocciolato, la maionese e lo yogurt, amalgamate bene. Regolate di sale e pepe. Versate un cucchiaino del composto appena preparato al centro di ogni fettina di arrosto di tacchino, chiudetele a saccottino e bloccateli con gli stecchini.
Conservateli in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico. Lasciateli per qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirli. Potete accompagnarli con crostini e grissini.
Ingredienti
250 g di verdure miste
200 g di maionese
80 g di mais
8 fette di arrosto di tacchino
2 cucchiai di piselli surgelati
1 cucchiaio di yogurt
sale
pepe