Sacchetti di cappuccio

Sacchetti di cappuccio

Fa Bollire le foglie del cappuccio in acqua salata per circa 10 minuti, scolare e far raffreddare.
Tagliate il cuore del cappuccio a strisce sottili e soffriggere con olio e uno spicchio d’aglio sale q.b. Aggiungere un bicchier d’acqua e cuocere. A cottura quasi ultimata aggiungere la salsiccia sbriciolata e finire di cuocere il tutto.
Lasciare raffreddare il composto ottenuto aggiungendo grana padano macinato e asiago a cubetti e besciamella. Aprire le foglie del cappuccio precedentemente bollite mettere il composto e chiudere, a sacchetto con degli stuzzicadenti. Adagiate su una teglia precedentemente oliata e spolverata con pan grattato. Rifinire con besciamella e formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 15-20 min.

INGREDIENTI:
Un cappuccio
Salsiccia
Olio
Aglio
Asiago
Grana padano
Besciamella
Sale
Pangrattato

Ricetta e foto di Gabriella Montesanto‎