Rotolo pizza

Rotolo pizza

Se volete mangiare la pizza in maniera alternativa , vi consiglio di preparare il rotolo di pizza. E’ un piatto unico, ricco di gusto che piace tanto ai bimbi ma anche a noi adulti.

Il procedimento per fare il rotolo di pizza è facile e veloce; si aggiunge l’uovo nell’impasto ed è questa una differenza essenziale rispetto all’impasto classico della pizza.

Ingredienti rotolo pizza

500 gr farina 00,1 bustina lievito secco ,10 gr di sale ,1 cucchiaino di zucchero ,1 uovo,4 cucchiai di olio di oliva ,250-275 ml acqua tiepida
Per farcire : prosciutto cotto ,passata di pomodoro ,grana grattugiato,mozzarella ,olio,origano ( potete usare anche altro tipo di ripieno)

Procedimento rotolo pizza

Inoltre un tuorlo per spennellare e semi di sesamo
Setacciare la farina in una terrina e mescolarvi il lievito secco ,al centro versarvi zucchero ,sale,uovo e olio
Amalgamare tutto con una forchetta aggiungendo un po’ per volta l’acqua tiepida
Lavorare l’impasto sul tavolo infarinato poi rimetterlo nella terrina e coprirlo con un canovaccio umido ,lasciare lievitare fino al raddoppio
Con un matterello stenderlo a forma di rettangolo ,farcirlo con il ripieno,arrotolarlo ,spennellare la superficie con tuorlo aggiungere semi di sesamo e infornare a 180 per una ventina di minuti circa ( regolatevi con il vostro forno )

 

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