Rotolo alle melanzane

Rotolo alle melanzane

Ingredienti
Dosi per: 4 persone
1 Sfoglia di Mozzarella
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe
2 melanzane grigliate

Preparazione

La prima cosa da fare è quella di aprire bene la Sfoglia di Mozzarella  e mettere in essa  le melanzane grigliate.

Richiudete il tutto e prima di servire riponete nel frigorifero.

Tagliate poi a rondelle ed  infilzate le ruote con uno stuzzicadenti.

Questo è sicuramente l’ideale come antipasto.

Prima di servire cospargete con poco olio e….buon appetito! 😉

ricetta e foto presa dal sito galbani