Rotolo al cioccolato

Ingredienti :
– 100g di zucchero
– 30g di cacao amaro
– mezza bustina di lievito x dolci
– 300g di cioccolato bianco
– 50g di burro
– 400ml di panna da montare
– 1 bustina di vanillina
– 6 marron glacès
– 3 uova

Procedimento
mettete in una casseruola il cioccolato spezzettato con 100ml di panna e fatelo sciogliere a fuoco basso, unite la vanillina e fate raffreddare.
Montate la panna rimasta e unitela delicatamente al cioccolato ormai freddo e conservate in frigo.
Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, incorporatevi 75g di farina, il cacao, il burro fuso e il lievito.
Stendete il composto sulla placca del forno foderata con carta forno imburrata, livellatelo e infornate a 180° per 10-15 minuti.
Toglietela dal forno e rovesciatela su di un telo, arrotolate.
Quando la pasta sarà fredda, srotolatela, spalmate la crema, cospargete di marron glacès spezzettati e arrotolatela di nuovo.
Conservate in frigo per 2 ore prima di servire.