Rose di sfoglia e mele

Rose di sfoglia e mele

Rose di sfoglia e mele. Queste rose di sfoglia e mele sono un dolcetto veramente molto semplice. veloce da realizzare e dall’effetto raffinato ed elegante.  Si preparano con strisce di pasta sfoglia spennellate con confettura di albicocche o pesche e fettine di mele leggermente sbollentate e ammorbidite. E’ consigliato servire completamente fredde e possono essere conservate qualche giorno all’interno di un contenitore a chiusura ermetica o sotto una campana di vetro.

Come preparare le rose di sfoglia e mele

Per preparare le rose di sfoglia e mele iniziate preparando lo sciroppo: in una pentola abbastanza capiente ponete l’acqua e lo zucchero, portate a ebollizione e nel frattempo lavate le mele, privatele poi del torsolo e tagliatele a fettine sottili. Quando lo zucchero sarà ben sciolto fate bollire le mele per qualche istante in modo che si ammorbidiscano leggermente. Spegnete il fuoco e scolate le mele poi lasciatele raffreddare per bene. Successivamente srotolate i rotoli di pasta sfoglia, stendeteli leggermente e tagliateli a strisce di circa 5 mm. Spennellate ogni striscia con la confettura di albicocca poi adagiate le fettine di mele su ciascuna striscia sovrapponendole leggermente e lasciando fuoriuscire la parte con la buccia. Ripiegate l’altra parte di sfoglia sulle mele e arrotolate in modo da comporre le rose. Adagiate le rose di sfoglia e mele su di una teglia ricoperta con carta da forno o all’interno degli stampini di silicone per muffin o cupcakes, spolverate con lo zucchero a velo. Infornate in forno già caldo a 180° e fate cuocere per 30-35 minuti. Sfornate le rose di sfoglia e mele una volta cotte, lasciate raffreddare e servite!

Ingredienti per preparare le rose di sfoglia e mele

  • due rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • due mele di media grandezza
  • confettura di albicocche q.b.
  • 500 ml circa di acqua
  • 100 grammi di zucchero
  • zucchero a velo per decorare q.b.