Rose di mela

Rose di mela

Prendere 2 mele rosse e tagliarle a fettine sottili e porre in una ciotola in pyrex capiente. Aggiungere mezzo limone spremuto e acqua sufficiente per immergere le fettine di mela. Scaldare nel microonde per 3 minuti circa (o fino a quando le fettine si possono piegare senza spezzarsi). Scolare le mele facendo attenzione a non romperle. Mettere 3 cucchiaini di marmellata di albicocche con 2 cucchiai di acqua o di rhum in una ciotolina, e scaldare nel microonde per 1 minuto. Stendere un foglio di pastasfoglia e dividerla in 6 strisce. Spalmare la marmellata al centro sulle strisce e aggiungere un po’ di cannella. Sistemare le foglie di mele in modo che si sovrappongano e sporgano per metà fuori dalla sfoglia. Richiudere la sfoglia in due e arrotolarla. Porre le rose in una teglia per muffin imburrata. Infornare a 190 gradi fino a quando non saranno dorate (circa 40’). Spolverare di zucchero a velo e decorare con miele a filo.

Ingredienti per 6 rose:
2 mele rosse con la buccia
succo di mezzo limone
3 cucchiaini di marmellata di albicocche
Pasta sfoglia surgelata
Cannella e rhum a piacere
Zucchero a velo e miele qb