Roast-beef  ricetta veloce

Roast-beef ricetta veloce

E’ un piatto per tutte le stagioni, perché è ottimo gustato sia caldo sia freddo, versatile, ideale nelle occasioni speciali.

Il roast beef è un classico della cucina inglese che è diventato un piatto internazionale ed è un piatto furbo come l’arista perchè può essere “riciclato” anche nei giorni successivi!

Una svolta per chi non ha molto tempo .

Roast-beef Procedimento:

Far tostare farina, senape, pepe e sale in una padella antiaderente.
Far rotolare il roast-beef nel miscuglio.
Farlo rosolare in un tegame capiente con il burro.
Adagiare la carne sopra una griglia e mettere sotto a questa una teglia dove si raccoglieranno i liquidi del roast-beef.
Mettere in forno già caldo a 230 gradi, per circa 20 minuti, abbassare il forno a 200 gradi bagnare la carne con il vino e poca acqua mischiati insieme.
Ogni tanto bagnare il roast-beef con il liquido e lasciare cuocere per circa un’ora.
Far intiepidire e tagliare il roast-beef a fette, irrorare con il suo sughetto e servire.
Buon appetito

Roast-beef ingredienti

1 roast-beef di circa un chilo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaino colmo di senape in polvere
2 cucchiai di burro
Pepe e sale q.b.
1/2 bicchiere di vino rosso
Poca acqua

SECONDI PIATTI DI CARNE AL FORNO