Risotto alle fragole
Chi ama i risotti sa benissimo che esiste quello alla fragola. E’ davvero un primo fresco e saporito che lascerà nella vostra bocca un sapore delicato. Il risotto alla fragola non è difficile da preparare : bastano pochi passaggi e il gioco è fatto!
In questa ricetta ho usato il burro in padella al posto dell’olio perché, in questo modo, il risotto viene più morbido e cremoso.
Ecco come procedere:
Tagliate lo scalogno e mettetelo a rosolare in padella con il burro. Aggiungete il riso e fatelo tostare, versate lo spumante, il brodo e lasciate cuocere. Nel frattempo lavate e tagliate le fragole a pezzetti, mettetele a rosolare con del burro, quando diventeranno cremose aggiungete la panna, mescolate e lasciate cuocere per qualche istante. Quando il riso sarà pronto conditelo con questa crema e il parmigiano.
Ingredienti:
- 300 g di riso
- 40 g di burro
- 300 g di fragole
- 200 ml di panna
- 40 g di parmigiano
- uno scalogno
- 1 bicchiere di spumante
- brodo di dado
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MMMMMMMMM con tantas fresas q hay en casa, sera motivo para probarlo hoy con un PROSECO
MMMMMMMMMMMM strawberry with so much we have at home, will be grounds for testing today, with a prosecco
Despues les cuento 🙂