Risotto al melone veloce

Risotto al melone veloce

Il risotto al melone è un tipico piatto estivo , fresco e leggero. E’ un primo piatto con poche calorie, quindi ottimo per chi vuole rimanere in forma.

Il sapore è unico e fresco! Come procedere:

Come fare il risotto al melone

Fate imbiondire lo scalogno nel burro, aggiungere il melone tagliato a piccoli quadrettini.
Fate cuocere per una decina di minuti, unire il riso, fate cuocere aggiungendo di tanto in tanto il brodo.
Una volta cotto il risotto unire il parmigiano, amalgamare e servire.
Buon appetito

Ingredienti Risotto al melone

per 4 persone
1/2 melone
1 scalogno
1 noce di burro
250 g di riso Arborio
sale q.b.
brodo vegetale

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