Riso con cime di rapa e salame

Riso con cime di rapa e salame

Riso  cime di rapa  e salame

In una pentola antiaderente , fate soffriggere l’aglio con olio e salame. Aggiungiamo le rape e cuociamo 5 minuti con il coperchio.

In un’altra pentola facciamo tostare il riso con un goccio d’olio, aggiungiamo il brodo e poi le rape.

Lasciamo cuocere fino a quando il riso sarà  pronto.

Ricetta per 2-3 persone:
160 gr riso
300 gr cime di rapa pulite e lavate
1 spicchio aglio
2 fettine di salame
400 gr di brodo
olio qb
1 noce di burro