Riso al forno

Riso al forno

Lessate il riso in acqua salata.

Preparate il battuto per il soffritto e preparate il ragù,lessate le uova e tagliatele a pezzetti grossi.Fate lo stesso con le mozzarelle e il prosciutto,scolate il riso e disponetelo in una grande terrina,versate il ragù,aggiungete la mozzarella il prosciutto e le uova e mescolate bene.Prendete una teglia leggermente unta d’olio e spolveratela con il pangrattato,a questo punto versate il contenuto della terrina nella teglia e compattare bene con il cucchiaio,spolverate di nuovo con il pangrattato e infornate a 180 g x 35m! Passato questo tempo tirate fuori e fate raffreddare un po’(se si serve troppo caldo le fette si rompono)servite.

Ingrandienti per 6 persone

300g di riso
150g di mozzarella
150g di prosciutto cotto
2/3uova sode
carota,costa di sedano,cipolla
Un litro di passata si pomodoro
Sale q/b
Pangrattato q/b

Foto e ricetta di “Le creazioni dolci e salate di Jessica”

Riso al forno