Ricette sfiziose con bimby

Ricette sfiziose con bimby

Galantina di pollo

ingredienti
150 g di peperoni 50 g x colore
2 petti di pollo tagliati a pezzetti (300 g)
2 cosce di pollo disossate e senza pelle tagliate a pezzetti ( 300g)
100 g di mais dolce
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
2 cucchiaini di sale alle verdure
600 g di acqua
preparazione
1) mettere i peperoni a pezzi nel boccale tritare 3 sec vel 5 togliere e mettere da parte in una ciotola
2) mettere nel boccale il pollo a pezzetti tritare 10 sec vel 7 togliere e mettere da parte in una ciotola ripetere l’operazione finchè tutto il pollo non è ben sminuzzato
3) mettere nel boccale il pollo tenuto da parte il mais i peperoni sale e pepe e sale alle verdure mescolare 10 sec vel 3 finchè il composto non risulta ben omogeneo
4) distribuire il composto su due fogli di pellicola trasparente arrotolare bene e formare dei polpettoni chiudere bene le estremità della pellicola e disporli nel recipientedel varoma
5) versare l’acqua nel boccale posizionare il varoma e cuocere 30 min varoma vel 1 mettere da parte il varoma pulire e asciugare il boccale lasciar raffreddare e poi mettere in frigo x circa 3 ore srotolare la galantina e tagliala a fette (1 cm)

Ciambella ACE

320 gr di farina
200 gr di zucchero
3 uova
80 gr di latte
40 gr di olio di semi di girasole
1 carota media grandezza
Metà arancia( con buccia)
Metà limone ( con buccia)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Mettere nel boccale del bimby lo zucchero, la carota,l’arancia e il limone, il tutto tagliato a pezzi, 20 secondi velocità 6, aggiungere il resto degli ingredienti tranne il lievito,25 secondi velocità 6, poi il lievito 15 secondi velocità 5.versare il tutto in uno stampo e infornare a 170°× 40 minuti circa, prova stecchino.

Sugo all’ amatriciana

ingredienti per 4 persone
1 cipolla (30g)
1 peperoncino rosso
30 g di olio di oliva
70 g di guanciale di maiale a dadini
70 g di pancetta affumicata a dadini
50 g di vino bianco
400 g polpa di pomodoro
1 pizzico di sale e pepe
preparazione
1) nel boccale tritare la cipolla e il peperoncino 5 sec vel 7 riunire sul fondo con la spatola
2) aggiungere l’olio il guanciale e la pandetta insaporire 3 min 100° antiorario vel soft
3) sfumare con il vino 1 min temp varoma antiorario vel 1
4) unire la polpa di pomodoro il sale e il pepe cuocere 10 min 100° antiorario vel 1 continuare la cottura 2 min temp varoma antiorario vel 1