Ricette di cucina drenanti per perdere peso

Ricette di cucina drenanti per perdere peso

Mezze maniche seppie e carciofi

Carciofi freschi fatti a julienne e fatti cuocere con aglio ed olio. si possono usare anche quelli congelati.
Nella pentola a pressione olio aglio intero cipolla tritata. Seppie fatte a listarelle . Far rosolare salare pepare e sfumare con vino bianco. Mettere prezzemolo ed un paio di cucchiai di brodo di pesce o vegetale. Coprire con il coperchio e portare a cottura (con la pentola a pressione si fa presto.) Unire i carciofi solo gli ultimi 5 minuti amalgamando il tutto. Mettere anche un pezzettino di burro. Non far asciugare troppo il sugo .
Cuocere la pasta in brodo di pesce o vegetale e mantecarla sul fuoco insieme al sughetto aggiungendo un po d’acqua della pasta se occorre.

Pennette integrali con zucchine, pistacchio e pancetta

In una padella a fuoco dolce rosolare cipolla e zucchine a julienne, aggiungere della pancetta tagliata a julienne molto sottile. Portarle a cottura salando e pepando, aggiungere pistacchi tritati grossolanamente e fare insaporire per 3-4 minuti. Scolare la pasta al dente, aggiungere un filino di acqua di cottura nella padella con il composto e finire la cottura mantecando aggiungendo grana grattugiato ed un filo di olio extravergine d’oliva, servire subito e buon appetito.

PENNE INTEGRALI con CATALOGNA ICEBERG e FARINA di  MANDORLE

Ricetta :
Scottare la catalogna quindi scolarla schiacciandola con una forchetta affinchè perda la sua acqua. poi in una padella scaldare 2 spicchi di aglio e ripassate la catalogna aggiungendo anche delle foglie sminuzzate di insalata iceberg ….
Scolate le penne aggiungetele in padella amalgamate bene quindi a spolverizzate con farina di mandorle o lievito alimentare in scaglie, componete i piatti e servite subito

PENNE RIGATE al CURRY e CAVOLFIORE

Ricetta :
Ho stufato un cavolfiore ho scolato le penne al dente unite in padella al cavolfiore, aggiunto un filo di olio evo e un cucchiaio di curry, amalgamando bene il tutto e facendo saltare in padella per qualche minuto …
Ho composto i piatti, spolverizzato con farina di mandorle e pepe nero quindi servito!

Macedonia con frutta drenante

Insalata drenante