Ricette dolci veloci

Ricette dolci veloci

Volete fare un dolce buono ma non troppo impegnativo? Avete poco tempo per preparare una bella cena e non sapete cosa servire come dessert? Ecco alcune ricette per dolci veloci e facili!

Clafoutis di ciliegie

Lavate 500 g di ciliegie, eliminate i piccioli, asciugatele e snocciolatele con l’apposito attrezzo. Sistematele sul fondo di una pirofila precedentemente imburrata. Sbattete 3 uova con 40 g di zucchero e un pizzico di sale, servendovi di una frusta a mano. Incorporate 90 g di farina setacciata, 500 ml di latte versandolo a filo e amalgamate facendo attenzione che non si formino grumi. Unite anche 1 cucchiaio di Maraschino e continuate a sbattere con la frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Preriscaldate il forno a 200°. Versate la pastella sulle ciliegie in modo da ricoprirle del tutto. Infornate per 30 minuti. Servite dopo aver spolverizzato con dello zucchero a velo.

Agrumi gratinati

Sbucciate 4 arance, 3 pompelmi rosa, 2 pompelmi gialli e 2 limoni togliendo anche la parte bianca della scorza. Tagliate tutti i frutti a spicchi, tamponateli con della carta da cucina e metteteli in una pirofila. Cospargeteli con 40 g di zucchero di canna e infornate sotto il grill per una decina di minuti, fino a quando lo zucchero inizierà a caramellare. Servite subito.

Pesche dolci gratinate

Sbucciate 2 pesche, apritele a metà ed eliminate i noccioli. Scavatele delicatamente per prelevare la polpa ma stando attenti a non intaccare il fondo. Montate 2 tuorli con 3 cucchiai di zucchero e incorporate 1 cucchiaio di liquore all’amaretto e la polpa delle pesche tritata. Riempite le metà delle pesche con questo composto, adagiate sopra ciascuna qualche scaglia di mandorla e sistematele all’interno di una teglia foderata con della carta da forno. Gratinate le pesche per qualche minuto e servite tiepide.