Ricetta veloce : torta alle mandorle

Ricetta veloce : torta alle mandorle

Per uno stampo da 26 cm
200 g mandorle macinate a farina..50 g maizena (o fecola)..5 uova..120 g zucchero..scorza grattugiata di 1 limone..1 bicchierino di amaretto..1 bicchierino di olio di mais..2 pizzichi di sale,1 bustina di lievito
Dividere i tuorli dagli albumi..montare i tuorli con lo zucchero..aggiungere il limone grattugiato..l’ amaretto,l’olio..è continuare a lavorare con le frustre elettriche…aggiungere poi la maizena, la farina di mandorle e il lievito..Per ultimo incorporare gli albumi..Informare a 170g x 40-45 min..Spolverizzare con lo zucchero a velo