Ricetta torta

Ricetta torta

Millesfoglie con crema chantilly

Le sfoglie sono quelle pronte comprate poi il pan di Spagna ho fatto 3 uova un bicchiere zucchero 2 bicchieri di farina una mezza bustina di lievito per dolci una bustina di vanillina e mezzo bicchiere di olio ! Per la crema ho usato mezzo litro di latte 2 uova 60 g di amido di mais 120g di zucchero la buccia di un limone. 300ml di panna da montare!!!!per la bagna Vermouth !!!! procedimento. Preparare il pan di Spagna montare le uova con lo zucchero solo i rossi i bianchi a parte poi unire l’ olio e tutti gli altri componenti versare il composto in una placca rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato x 30 minuti a 180 %. Poi preparare la crema pasticcera fare raffreddare montare la panna e unirla alla crema per comporre la torta fare uno strato di sfoglia poi spalmare un po di crema io ho messo anche gocce di cioccolata poi il pan di Spagna bagnare con la Vermouth ancora crema e gocce di cioccolata e infine la.sfoglia spolverare con zucchero a velo e decorare a piacere

Torta alla frutta😉

base di pan di spagna
6 uova bianchi montati a neve,
300 di zucchero, che monti con I rossi, unire il composto poi aggiungi 250 di farina , e il lievito
infornare a 180 gradi × 20 / 25
per la bagna io ho bollire un limone tagliato e spremuto poi ho aggiunto lo zucchero , quando si raffredda filtro il tutto .
per la crema
2 rossi d’uovo
4 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai d farina 500 ml di latte e giro il tutto con mezzo limone quando inizia a bollire spengo

crostata con frolla al cacao e ripieno di tofu, caffè e cioccolato fondente 85%.
Per la frolla:
250g di farina 2
20 g di zucchero integrale
1 uovo
20 g di amido di mais
20 g di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito
70ml di olio evo
cannella
latte vegetale quanto basta, per rendere elastico l’impasto.
Ho impastato gli ingredienti e messo a riposare l’impasto per mezz’oretta circa.
Per la farcitura
1 panetto di tofu al naturale
1 tavoletta di cioccolata fondente 85%
20 g di zucchero integrale (altrimenti troppo amara per un bimbo)
1 tazzina di caffè
1 uovo.
Ho frullato il tofu, aggiunto lo zucchero, il caffè, l’uovo e la cioccolata tritata finemente. Ho farcito la crostata e la frolla che mi era avanzata l’ho sbriciolata sopra.
Una fettina di questa crostata e siete a posto fino a pranzo!