Ricetta del risotto agli spinaci

Ricetta del risotto agli spinaci

Risotto agli spinaci

Fare un risotto un po’ fuori dal solito? Ecco qua! Risotto speciale con gli spinaci.

-Dose per 4 persone

Prendete circa 500 gr, di spinaci freschi o surgelati,per quelli freschi ovviamente è il peso netto,lavateli e lasciate un po’ di acqua del lavaggio,metteteli in una larga padella,meglio antiadernte,con dell’olio e cipolla tagliuzzata e fate soffriggere,mettete gli spinaci e fate cuocere coperti quasi completamente:aggiungere il riso,circa 80gr a persona e fate cuocere come il solito risotto con del brodo vegetale. A cottura ultimata mantecare con burro e parmigiano e aggiungere una confezione piccola da 100 ml di panna da cucina,mescolare e servire con spolverata di parmigiano.