Pasta alla chitarra con ragù d’agnello

Tritate la polpa d’agnello, spellate la cipolla, raschiate la carota e pulite il sedano e tritate tutto insieme. In una padella , mettete il burro e unite la carne e fate rosolare a fiamma viva per 4 minuti. Mescolate spesso, versate il vino e lasciate evaporare, togliete la carne dalla padella e tenete al caldo, […]