Ricetta con le ciliegie  finger food e apericena

Ricetta con le ciliegie finger food e apericena

Crostata di ciliegie

IMPASTO PER PASTA FROLLA
-300gr farina 00
-130gr zucchero semolato(a velo)
-100gr burro a temperatura ambiente
-1uovo
Un pizzico di sale
-buccia di un limone
-1/2 bustina di lievito per dolci
– confettura di marmellata a piacere (io ho usato quella di ciliegie)

ESECUZIONE

Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia del limone polverizzare 15 sec/ vel 10, dopo aggiungere il burro e il resto degli ingredienti 25/30 sec/ vel 5,prendere l’impasto formare una palla avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigo a riposare per un’ora,trascorso il tempo procedere per fare la crostata, spennellare con uovo sbattuto prima di infornare .

Crostata di frutta. X domenica qualcosa di fresco. Pasta frolla. 150zucchero 150 burro. 3. Tuorli grattugiata di buccia di limone aroma vaniglia 300g di farina. 100g di cioccolato fondente 1 confezione X crema pasticciera (non ho avuto tempo X prepararla ) gelatina tortagel frutta fresca. Procedimento X frolla burro zucchero poi tuorli uova buccia grattugiata limone aroma vaniglia impastare il tutto mettere già in uno stampo X crostata con doppio fondo detto stampo furbo mettere nel frigorifero X 4 ore accendere forno 180 gradi mettere la crostata e infornare X 30 minuti una volta cotta togliere dal forno farla quasi raffreddare e toglierla dallo stampo una volta fredda fare sciogliere il cioccolato fondente e spennellare al centro della crostata ( fa da isolante tra la pasta frolla è la crema pasticcerà) lasciare che si indurisca il cioccolato preparare la crema pasticciera come da confezione mettere la crema nella crostata guarnirla con frutta fresca io ho usato ananas fragole mirtilli ciliegie kiwi more spennellare in fine con la gelatina

Torta di ciliegie fresche senza uova

Cassette di ciliegie…cosa farci? Torta di ciliegie fresche senza uova…. Ricetta: INGREDIENTI: 200 g. farina, 100 g. frumina, 1 bustina lievito per dolci, 1 bicchiere di latte colmo, 100 g. burro fuso, 150 g. zuchero + 3 cucchiaini. 200 g. ciliegie snocciolate (io ne ho messi 350 g.), mezzo limone…. PROCEDIMENTO: Unire tutti gli ingredienti nel bicchiere di una planetaria con gancio a foglia, ovviamente tranne le ciliegie, e amalgamare bene il tutto per evitare i grumi soprattutto se si usa uno sbattitore… Unire le ciliegie e cuocere in forno già caldo a 180° per 30’…Cinque minuti prima di sfornarla spennellare la superficie con uno sciroppo fatto con i 3 cucchiaini di zucchero ed il mezzo limone….La torta è umida come il plumcake e bella soffice….E’ una ricetta presa da Pasticciando con Rosy… N.B. NON HO SPENNELLATO LA TORTA CON LO ZUCCHERO..

Crostata con confettura extra di ciliegie
Questa è la pasta frolla che faccio da una quando avevo 12 anni ☺ miiii come volano gli anni 😬

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA

-500gr farina 00
-200gr zucchero semolato oppure a velo
-200gr burro a temperatura ambiente da aggiungere a pezzi
-2 uova
-1 cucchiaino di lievito per dolci
-buccia di limone e arancia grattugiata

ESECUZIONE

mettere nel boccale le bucce 15 sec/ vel 8 aggiungere gli altri ingredienti 8/10 min /vel 7/8
dopo prendere l’impasto compattare con le mani avvolgere nella pellicola è far riposare in frigo per 30 min circa anche più a seconda di quando deve essere usata

Foderare lo stampo di carta forno oppure imburrarlo, confezionare la crostata spennellare con uovo sbattuto, infornare un forno preriscaldato e cottura a 170* per 35/40min circa ventilato
Una volta raffreddata spolverare di zucchero a velo se piace

Io la pasta frolla la stendo tra due fogli di carta forno così non si spacca nel mettetela nello stampo

Crostata bigusto

Ingredienti
Pasta frolla
200 gr di zucchero
300 gr di farina 00
150 gr di burro
2 tuorli + 1 uovo
1 limone non trattato
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di lievito ( facoltativo)
Marmellata ciliegie
Marmellata pesca
Procedimento
Versare la farina sulla spianatoia aggiungere il burro freddo a pezzetti .. Fino ad ottenere un composto sbriciolato . Con il composto burro e farina creare un incavo , al centro aggiungere 120 gr di zucchero, un uovo e i tuorli , il sale e il limone grattugiatato . Formare una palla e lasciar riposare con pellicola 30 min in frigo .
Stendiamo la frolla e decoriamo a piacere con le marmellate ..
Cuocere a 160 *per 30 minuti

Focaccia dolce con frutta fresca : qui ciliegie denocciolate e mele :la base pasta sfoglia rotonda comprata ingredienti: 500 gr di latte fresco ,5 cucchiai di farina ,5 cucchiai di zucchero semolato ,4 uova intere ,un pizzico di cannella ,infine nocciole macinate circa 100 gr
Procedimento stendere la sfoglia nella teglia sopra cospargere le nocciole macinate ,mondare la frutta e adagiarla sopra .A parte in una ciotola mettere la farina e lo zucchero aggiungere il latte freddo ed infine le uova e sbattere con una frusta a piacimento un pizzico di cannella ,versare il composto sulla frutta ,infornare a 185*ventilato per circa 30 minuti ,all uscita cospargere di zucchero semolato