Raviolini con cotto e semi di papavero

Raviolini con cotto e semi di papavero

Antipasto particolare

Su un piano di lavoro stendete la pasta sfoglia, bucarellatela con i rebbi di una forchetta  e dividetela in due parti uguali. Una parte spennellatela  con l’olio e cospargetela di formaggio, adagiatevi sopra le fettine di  prosciutto cotto e coprite con l’altra mezza sfoglia. Spennellate la superficie con l’uovo leggermente sbattuto con un pizzico di sale e pepe e cospargete  con altro parmigiano e con i semi di papavero. Tagliate con la rotella della pasta  tante strisce di ugual misura, e poi divideteli a quadratini e adagiateli sopra la leccarda da forno ricoperta di carta forno distanziati uno dall’altro perché crescono di volume. Infornate a 180° forno preriscaldato per circa 10 minuti o finché non diventato dorati e croccanti. Ottimi per accompagnare un aperitivo.

Ingredienti per ravioli

per  6 persone:

-1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

-80 gr.  prosciutto cotto

-30 gr. parmigiano grattugiato

– olio evo q.b.

-1 cucchiaio semi di papavero

-1 uovo ( x spennellare)

-1 pizzico di sale e pepe

RAVIOLI RICOTTA E FUNGHI