Ravioli con speck e taleggio

Ravioli con speck e taleggio

Ingredienti per 2:


olio,

160g taleggio,

50g speck,

ravioli (o tortellini).
N.B : Sono stati presi per questa ricetta i  ravioli con mozzerella, pomodorini e basilico

Preparazione:


1) Tagliate a pezzetti piccoli lo speck e arrotolate ogni pezzo tagliato su di se in modo che viene tipo un cubetto;
2) Intanto mettete l’olio nella padella e poi metteteci lo speck che avete tagliato e fatelo rosolare un pò;
3) Quando vi sembra abbastanza cotto versateci tutto il taleggio intero togliendo la scorza;
4) Mescolate e fate sciogliere il taleggio;
5) Nel frattempo cuocete i ravioli in abbondante acqua salata;
6) Quando è sciolto il taleggio saltate i ravioli nel condimento..