Ravioli con ricotta e funghi

Ravioli con ricotta e funghi

Dosi per due persone.

Procedimento:

N B In questo caso i ravioli erano 250 grammi di quelli già pronti che vendono al banco frigo, gusto “ai funghi porcini”.

In una casseruola antiaderente mettete o a soffriggere uno spicchio d’aglio sbucciato, poi aggiungete  100 grammi di funghi champignon tritati col coltello;

Salate e  fate cuocere col coperchio per circa 10 minuti a fuoco dolce.

Infine togliete  lo spicchio d’aglio ed  unite 100 grammi di ricotta, pepe e aglio in polvere.

Amalgamate e  “tuffate” i ravioli facendo mantecare per un minuto.

Se la salsa dovesse sembrarvi troppo densa, stemperatela con un pò d’acqua di cottura dei ravioli o con un pò di latte.