Quadro di millefoglie

Quadro di millefoglie

Preriscaldate il forno a 180°.
Fate sciogliere la bustina di torta gel seguendo le istruzioni sulla confezione e dividete poi la gelatina in 3 contenitori differenti ai quali aggiungerete i coloranti alimentari. Srotolate i due dischi di pasta e ricavate da uno di essi un quadrato delle dimensioni di circa 20 x 20 cm, mentre dall’altro ricavate una “cornice” delle medesime dimensioni avente lato di 3 cm. Disponete i due rettangoli di pasta sfoglia su due differenti teglie foderate da carta forno. Punzecchiate l’intera superficie della pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta. Infornate e fate cuocere la pasta per 15 minuti circa. A cottura avvenuta sfornate la pasta sfoglia, fatela raffreddare, dopodiché disponete la base rettangolare su un piatto da portata e copritela con uno strato di marmellata e con uno di crema pasticcera. Ricomponete la torta con la cornice. Disponete a piacere sulla crema pasticcera le fettine di frutta e coprite con la gelatina colorata. Spennellate la superficie del dolce con la marmellata e spolverizzate con la farina di cocco, aggiungete qualche zuccherino argentato sulla cornice per decorare.

Ingredienti per 4 persone:
– 450 g di pasta sfoglia
– 250 ml di crema pasticcera
– 5 cucchiai di confettura di albicocche
– 1 bustina di torta gel chiaro (preparato di gelatina per dolci)
– qualche fettina di arancia, mandarino e kiwi
– 1 cucchiaio di farina di cocco
colorante alimentare verde, rosso e giallo