Prugne sciroppate

Procedimento:

Per prima cosa pulite bene le prugne e utilizzate un ago per fare cinque o sei punti. Mettetele in un recipiente e versate acqua bollente. Lasciatele riposare fino a che l’acqua non diventerà tiepida. Raccogliete le prugne e asciugatele, mettendo da parte un litro di quell’acqua. Per preparare lo sciroppo  versate l’acqua delle prugne in una casseruola e aggiungete lo zucchero. Portate ad ebollizione. Versate lo sciroppo caldo sui vasetti in cui metterete anche le prugne e riempiteli per tre quarti.

Aggiungete una goccia di limone su ognuno e chiudeteli ben per 14-15 minuti.

 

Ingredienti:
2000 gr Prugne Piccole
450 gr Zucchero
1 Limone